es essentiellement par des céréales produites sur la ferme. Les produits Fromage lactique de 100 - 125g Rabiot (type pâte pressée non cuite) 2 kg Abonlage (type pâte pressée
L’exploitation se compose de 30ha de parcours et environ 5ha de prairies. Les produits Lactique : vente à l'unité 90 à 100gr Reblobrebis (caillé doux) vente à la coupe. Tomme à
Types de produits Nombre d'éleveurs qui en commercialisent Lactiques 21 Pâtes pressées 17 Pâtes [...] Lait ou caillé 6 85 % des fromagers fabriquent des fromages de type lactique. C'est la production dominante pour seulement 50 % d'entre eux, pour les autres la fabrication qui [...] molles, et spécialités. La production dominante est dans 50 % des cas la pâte pressée sinon c'est le lactique.Une commercialisation locale. Un tiers des producteurs commercialisent plus de 75% de leur production