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Les 12èmes Rencontres du Fromage Fermier
Date de publication : 18/08/2023
valorisation des chevreaux OU Atelier 2 : Maîtriser l’égouttage des fromages lactiques de brebi OU Atelier 3 : Le fumage des fromages
Renseignements Tél : 06 46 00 69 11 Avec le concours technique [...] lactique : germes et contexte d’apparition OU Atelier 2 : Etude du report de l’affinage des fromages PPNC de vache, chèvre et brebis, sous-vide et à basse température 14h00 Atelier 1 : Résultats
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Présentation du GAEC des Gipières
Date de publication : 18/08/2023
Dans les Alpes de Haute-Provence, fromages et yaourts issus du lait de 80 Lacaune permettent de faire vivre un couple et des salariés. Un système simple et performant.
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Annonce : Offre d'emploi - Salarié(e) agricole polyvalent(e)
Date de publication : 18/08/2023
varièes : Vous devrez être en capacité de travailler en fromagerie de la fabrication à l'emballage des fromages ; en bergerie afin d'alimenter, de soigner, de traire les brebis ; et de tenir un stand de vente
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Aide au stockage privé de fromages
Date de publication : 18/08/2023
Selon les modalités suivantes :
il concerne les fromages et caillés (code NC 0406) qui seront stockés pour une période de 60 à 180 j ; la quantité minimale par demande est de 0,5 T et doit c [...] et ce jusqu’au 30 juin 2020 ou jusqu’à atteinte du plafond national fixé à 18 394 tonnes pour les fromages.
FranceAgriMer vient de publier un document expliquant le fonctionnement de l’aide au stockage
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La monotraite en brebis laitières
Date de publication : 18/08/2023
Voici un document sur les Aptitudes des brebis laitières à la monotraite qui a été présenté lors de l'assemblée générale de l'association Brebis Lait Provence en 2012
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Formation : Dépister et maîtriser les infections mammaires chez les brebis laitières
Date de publication : 18/08/2023
de Haute-provence organise une formations pour les éleveurs laitiers le 3 octobre 2019 au Centre fromager Le Chaffaut Saint Jurson
OBJECTIFS - Identifier les différentes causes des infections mammaires
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Guide à l’installation en élevage ovin laitier
Date de publication : 18/08/2023
Quelles démarches pour son installation ?
- La production et la consommation françaises de lait et de fromages de brebis
- Constituer son troupeau … les règles à respecter
- Gérer son troupeau … des principes [...] pour travailler en assurant confort aux animaux et à l’éleveur
- Commercialiser son lait ou ses fromages
- Gérer ses surfaces au mieux pour des charges d’alimentation maîtrisées
- Des outils pour l’am
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Assemblée générale de BLP
Date de publication : 18/08/2023
Au Centre fromager de Carmejane - Actalia 04510 LE CHAFFAUT SAINT JURSON de 09h00 à 15h00
Ordre du jour :
09h00 : Début de l’Assemblé Générale
Rapport annuel de Coralie DANCHIN-BURGE de l’Institut de
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Fromages traditionnels au lait de brebis en PACA: les pâtes persillées
Date de publication : 18/08/2023
cette formation, l'association a rédigé une fiche sur les pâtes persillées avec l'historique de ces fromages en région PACA, les généralités de fabrication avec le diagramme de fabrication et des données
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Les produits au lait cru, bien plus de bénéfices que de risques
Date de publication : 18/08/2023
Les bénéfices des produits au lait cru sur la santé sont considérables La consommation de lait cru dès le plus jeune âge a un effet protecteur contre les allergies, l’asthme et de nombreuses infectio
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Assemblée générale BLP
Date de publication : 18/08/2023
Cotisations couplées GDS et BLP- Membres du conseil d’administration- Point sur la formation sur les fromages traditionnels : La tome de Provence et autres caillés doux- Etude thématique annuelle : les frais
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Informations COVID-19 - Points de vente fermiers
Date de publication : 18/08/2023
continuer à fonctionner ne s'oppose pas à l'ouverture des commerces de détail de produits laitiers et fromages y compris dans le cadre d'une activité fermière. Ils peuvent être classés dans la catégorie : "Autres
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Mise en vente de troupeaux et de matériel d'élevage
Date de publication : 18/08/2023
brassage pour fabrications chauffées avec support moteur de brassage inox Séchoir rotatif pour fromages lactiques et son chariot Cave d'affinage avec évaporateur statique de 9 m3 Remorque de marché
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Annonce : cherche berger/fromager
Date de publication : 18/08/2023
Sur troupeau ovin lait, traite, transformation et vente directe. Contrat de 20h. Pas de logement sur place mais possibilité de mettre une caravane, eau et électricité, proche toutes commodités. Expéri