Lactique (lactique) vente à l’unité Tommes (pâte pressée) Pâte molle (pâte molle) Yaourt Brousse Les points de vente Vente à la ferme Sur les marchés : Aiglun le mardi
(pâte pressée) de 5 kg et 900 gr.Vente à la coupe. Bonnette (pâte pressée).Vente à l'unité. Brousse (pâte fraîche).Conditionnée en pot. Féta (pâte pressée). Vente à la coupe. Yaourt. Vente en pot
affinée des tomes. Le petit lait résultant de la fabrication est transformé en séras ou en brousse. Cette dernière désigne aussi un fromage au lait entier. On peut aussi utiliser le petit lait résultant [...] résultant de la fabrication du beurre pour l'élaboration du séras. Et les restes de tome, fromage et brousses que l'on ne peut plus consommer tels quels sont à leur tour transformés en une spécialité fromagère