Appuyez sur les touches " CTRL F " pour rechercher un auteur ou un titre ...
Agriculture, Elevage - Histoire - Recettes
Christiane CHIFFAUDEL
L'élevage ovin sédentaire dans les Bouches du Rhône
Mémoire maitrise - Aix, 1969
LE DOMAINE DU MERLE
Actions et effets sur l'élevage ovin en PACA
France-Marie HAMAR de CLERCK
Mémoire DEA - Juin 1992
ELEVAGE OVIN A
AUTHON SAINT GINIEZ
DEA Marie Thérèse MITTRE - 1978-1979
L'ELEVAGE OVIN
DANS LES ALPES DE HAUTE PROVENCE
Situation et perspectives - Vanessa LAPORTE - 1999-2000
M émoire Maitrise Géographie, Aix en pce.
Monographie Agricole du département des Hautes Alpes - Septembre 1958
L'élevage
et la vie pastorale dans les montagnes de l'Europe au moyen âge et à
l'époque moderne - CNRS - Institut Etudes Massif Central
Clermont Ferrand - 1984
Article : l'élevage dans les hautes terres dauphinoises au XVII et XVIIIe
siècle - Bertrand BONNIN - Univ. Grenoble.
Etude sur l'économie
pastorale des Hautes Alpes
F. BRIOT - Inspecteur des Forêts - 1884
Bureaux de la revue des Eaux et Forêts, Paris.
Economie Pastorale du département des Hautes Alpes - F. BRIOT - 1886
Exposé des
améliorations introduites depuis 50 ans dans les diverses branches de
l'économie rurale des Hautes Alpes.
M. FARNAUD - J. Allier Imprimeur, GAP 1811
Aspect
géographique dans la zone de montagne des Hautes Alpes
E. LEYNAUD - M. GEORGES - Etudes rurales , juillet-septembre n° 18
- 1965 - Mouton & Co. Paris
L'ALPE - "L'or des alpages" Tome 11 : Fromages et Fromagers Ed. GLENAT
Monographie agricole
du département des Alpes Maritimes
Statistiques agricoles de la France - annexe à l'enquête de 1929
Ministère de l'Agriculture - 1937
Enquète
Agricole de 1929 - Ref 7 M 15
Monographie Agricole du département des Basses Alpes
Inventaire des
techniques fromagères traditionnelles de la région PACA
CETTAL - 1989 - Ref 8-528
ARLES - ENQUETE AGRICOLE 1866
L'ELEVAGE DU MOUTON DANS LES PLAINES DU BAS RHONE - LE MERINOS D'ARLES - M. AMALBERT, Arles 1930
Le cheptel ovin des Basses Alpes, résultats de l'enquête de 1964, DDA des Basses Alpes, service de statistiques agricoles
De la brebis laitière
au fromage de Roquefort. Ed. Gaffier - R. GAUBERT - 1963
Extrait du bulletin technique des ingénieurs des services agricoles Midi
Pyrénées.
Vers une reconnaissance des fromages traditionnels de Provence - Mémoire D.E.S.S. Joel DI FLORIO 1994
La
vie privée - la vie publique dans les Htes Alpes vers le milieu du XIXe
siècle
2 volumes Henry TIVOT - Ed. librairie des Htes Alpes - Gap - 1995
P.A.E. Lycée
de Briançon - 1992-1993 - Association ARNICA-MONTANA.
" Milieu, techniques et économie rurale à Cervières
en 1914 "
" L'escargot, la brebis et le chamois
LE ROQUEFORT DE PLINE L'ANCIEN - Auguste FABRE, Rodez, Imp. P. Carrère 1938
LA CAMARGUE, SON PASSE, SON PRESENT - J. PADER - 1890
RAVITAILLEMENT
et ALIMENTATION en PROVENCE au XIV et Xve siècles - Mouton
& Co. Paris 1970
Louis STOUFF
ARLES A LA FIN DU MOYEN AGE - Louis STOUFF
La valeur des denrées
alimentaires à Briançon en 1575
Bulletin Société Etudes des Hautes Alpes - 1937
Les denrées
du Briançonnais - Oulx 1542
Bulletin Société Etudes des Hautes Alpes - 1936
Le Champsaur et
le Valgaudemer en 1789
Questionnaire envoyé par la Commission Intermédiaire des Etats
du Dauphiné
Bulletin Société Etudes des Hautes Alpes - 1912
Hautes Alpes, Ubaye Haut Drac, préalpes dromoises. Claude MEZENQ - Ed. Ophrys 1984
JCF LADOUCETTE - Histoire, topographie, usages dialectes dans les Hautes Alpes. LAFFITE reprint Marseille - Ed. Paris 1848
Le trésor du félibrige - Frédéric MISTRAL
ANNALES DES
ALPES
Recueil périodique des archives des Hautes Alpes
5ème année - 4ème livraison - Janvier Février 1902
Dictionnaire Français - Niçois G. Castellana 1947
LOU TRESOR DOU FELIBRIGE - Frédéric MISTRAL - 1878
Historique du Trident de Camargue - Stéphane LEMERCIER - 1994
ESSAI DE CUISINE
ET GASTRONOMIE PROVENCALE A TOULON
Dr RAOULX - Imp. petit Var, Toulon.
HISTOIRE DES RECETTES DE PROVENCE, 10 SIECLES DE TRADITION GOURMANDE. - Simone MARTIN VILLEVIELLE - Ed. Jeanne Laffite - 2000
LA CUISINE PROVENCALE DE TRADITION POPULAIRE - René JOUVEAU Imp. Bene, Nimes 1976
CUISINE TRADITIONNELLE EN PAYS NICOIS - Bernard DUPRESSY - Edisud 1995
Agriculture, Elevage - Histoire - Recettes
Agriculture - Elevage...