GIORDANO Georges et Céline
Les éleveurs
Céline et Georges GIORDANO
Quartier Béonia
06430 Tende
Tèl : 06.03.86.36.44
Présentation
Nous sommes éleveurs-bergers de brebis Brigasques avec quelques chèvres dans la troupeau.
Notre petite famille, le troupeau et les chiens transhument du Col de Brouis à Breil, vers Costérino à Tende, puis dans la Vallée des Merveilles et redescendent à Catérino.
Les éleveurs de brebis Brigasques sont réunis en association : Association des éleveurs de Brebis Brisgasques qui met en place notamment une filière de tapis pour la valorisation de leur laine.
Les produits
- Tome : Type pâte pressée non cuite, 2 à 3.5kg
- Tome Brigasque : type pâte molle pressée, 2kg
Les fromages contiennent du lait de chèvre
Les points de vente
Vente à la ferme : à Castérino et à la Vallée des Merveilles
Vente aux détaillants :
- la boulangerie Bergallo à Saint Dalmas de tende
- aux restaurants de Castérino
- à l'épicerie Erissou à Breil