GAEC DU GRAILLON
L'éleveur
MILLE JAUFFREY
10 chemin du Mas de Chauvet, Mas du Graillon
13118 ENTRESSEN
Tel : 06 26 34 79 62
earldugraillon@orange.fr
Présentation
Exploitation agricole existante depuis 4 générations. Producteur de foin de Crau AOP (100 ha) et élevage d’ovins viande (1700 brebis Mérinos d’Arles). GAEC créé en 2017 (père et fils). Création d’un atelier ovin et caprin lait avec transformation fromagère en 2020 (lacaune, alpine et rove).
Les produits
- Lactiques 100g frais, crémeux et affiné
- Tomme : pâte pressée non cuite à croute frottée de 1kg à 1.5 kg
- Bleu : pâte persillée de 500g à 1 kg
- Pintchou : pâte molle à croute lavée de 300 à 400g
- Yaourts 25cl
- Brousse de 80g
Les points de vente
Vente à la ferme
Marchés :
- Halles de producteurs à Plan de Campagne le lundi et mercredi de 17h à 19h
- Miramas le jeudi matin
- Entressen le vendredi matin
- L’entrepôt à Istre, Les fromagères à Arles
Vente aux détaillants : L’entrepôt à Istre, Les fromagères à Arles