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TILOTTA Franck

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L'éleveur

TILLOTA Franck


1871 Chemin André Malraux
83136 GAREOULT
07-82-41-61-84
ftilotta@remove-this.laposte.net

Présentation

Créée en 2014 au pied des collines de Garéoult, notre ferme élève des brebis de race Corse, connues pour leur adaptation au climat méditerranéen et leur rusticité. Les brebis, naturellement désaisonnées, mettent bas pour la plupart en septembre et sont élevées en système pastoral : les plantes et arbustes de la colline permettent de produire un lait (certifié Bio) riche, qui est transformé à la ferme en fromages, yaourts et brousses du Var. Les brebis partent en estive de juin à septembre pour leur fin de gestation.

Les produits

  • Fromage lactique : spécialité de fromages crémeux, de 60 à 100g selon l’affinage

  • Yaourt nature : très doux et onctueux : à manger tel quel ! 125g

  • Bousse du Var (caillé de brebis) : spécialité locale à manger sucrée ou salée, 125g

Les points de vente

  • Vente sur les marchés :
    Garéoult le mardi (en face de la fleuriste au centre-ville)
    Garéoult le samedi (place de la Poste)
     
  • Vente aux détaillants :
    Flour de Camin à Carnoules
    Biocoop de Solliès-Pont
     
  • Vente en AMAP : AMAP du Val d’Issole à La Roquebrussanne

Stagiaires

Stagiaire accepté en BTS, Ingénieur, Stage pré-installation