GAEC La Tchiote Bedigue
Les éleveurs
Isabelle et Jérôme DENIER
330 Route de la Tuilerie
04140 Selonnet
Tèl : 06 79 46 83 07
latchiotebedigue@ hotmail.fr
Présentation
Isabelle et Jérôme, installés à Selonnet à 1000m d’altitude. Nous élevons des brebis Mérinos pour la viande et des brebis Lacaune pour le lait que nous transformons toute l’année avec différentes technologies.
Les produits
Lactique : sous différentes forme, affinage. Poids compris entre 15 et 200g
Tomme de Chauvet : pâte pressée non cuite, affinage de 2 mois en cave naturelle, poids entre 1500 et 1800g
Brebichon : pâte molle, affinage de 21 jours en cave naturelle, poids compris entre 300 et 600g
Saint Estève : pâte fleurie, affinage de 10 à 15 jours, poids compris entre 200 et 300g
Yaourt nature : poids 120g
Feta « La Tchiota » : affinage de 3 semaines en saumure, poids compris entre 200 et 300g
Les points de vente
Vente à la ferme
Vente aux détaillants :
- La ferme aux Saveurs Montclar - le Lautaret-Le Lauzet
- L’Etat des 3 Vallées, à Digne les bains
- La Vie Claire, à Digne les bains
- Couleurs Paysannes, à Valensole-Manosque
- Localizz, à Aix (les Milles)
- Le Coin paysan, à La Javie
- Biocoop, à Gap-Barcelonnette
- Sain Bio’z, à Gap
- Intermarché, à Seyne
- AMAP, La Roque d’Antheron - Saint Cyr-La Ciotat